2007年新年を祝うお菓子 レジオンのガレット・デ・ロワ

今年のガレット・デ・ロワは、「クーロンヌ・デ・ロワ」。王冠型のパン生地を使ったガレット・デ・ロワで、ブリオッシュに、オレンジと紅茶の香りを付けたもの（写真）。
我が家では、フランス菓子と天然酵母パンの店「レジオン」の"Galette des Rois":「王様のお菓子」で、新年を迎えるのが恒例になっている。「レジオン」のガレット・デ・ロワには、紙の王冠がついており、中には、一個だけフェーブ（当たり）としてヘーゼルナッツチョコが入っている。一般的には、フェーブは小さな陶器の飾りなのだが、歯が欠けるよりは、ナッツの方がいいような気もする（中には、ガレット・デ・ロワのフェーブを収集を趣味にしている人もいるようだが）。
今年は、パン生地を使ったものなので、朝食としていただくことにした。今年のフェーブは、パートナーのスライスに入っていたので、彼女が（女）王様に決まり、冠をかぶることになったが、娘の顔色をうかがって、娘にあげることに。これからは、フェーブの当たりはずれにかかわらず、娘がかぶることになりそうだ^^;