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2009.02.04

チーズケーキ

_dsc1020この前、我が家のお嬢様が「チーズケーキって美味しいよね」とおしゃっていた。
「?」
チーズケーキ、食べさせたことあったっけ?

ということで、お嬢様をだしにつかって、チーズケーキを食べることに。
我が家御用達のケーキの店「レジオン」のスフレ・フロマージュをご購入。
食すことに。

ところで、いつから、チーズケーキが、スフレ・フロマージュなんて小洒落た呼び方をするようになったのだろう。ベイクド・チーズケーキがスフレ・フロマージュで、レア・チーズケーキが、フロマージュ・ブラン。
???

呼び方は、どうでもいいのだけれど。
美味しければ。

さて、レジオンのスフレ・フロマージュは、その名に恥じない、ふわふわっとしたスフレなベイクド・チーズケーキ。ベイクド・チーズケーキには、ケーキ全体が重たい(感じの)ものが多いが、こちらのケーキはふわふわっとしいて、それでいて、しっかりとチーズの味がする。おもしろいのは、その台。どうも、パン生地のようだ。しょっぱめのパン生地が、スフレ感を壊さず、それでいて、味を引き締めている。

お嬢様もご満足のご様子。がっつくようにほおばって、僕のケーキを狙っている。取られてはならじと、僕もほおばる。う~ん。もっと味わって見たかった。1個、220円なり。美味しゅうございました。

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