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2009.12.05

クリスマスケーキ(デフェール)

Photo 四日目のカタログは、デフェール 。
たまプラーザにあるデフェールは、シェフパティシエ安食さんがやめたあとも、変わらぬ品揃えでやっているように見たが、少しずつ、ショーケースの景色は変わっていた。
もともと、アンプチパケほど複雑な味わいのケーキではないのだが、これはこれで十分美味しい。
ただ、このクリスマスケーキはどうだろう。
フレーズとショコラとブッシュドノエル。
十分といえばたしかにそうだが、一年の何割かを稼ぐクリスマスケーキで、この品揃えは、少し寂しい。
試しに、フレーズのカットケーキを買って食べてみたが、やっぱり普通。アンプチパケほどのインパクトがない。
Photo_2ちなみに、こちらの写真は、2006年に誕生日に食べた「フロマージュ・クリュ・アントルメ」。
このちょっとした華やかさが、クリスマスケーキにも必要だと思うんだけどな。
安食さんがいなくなって、この華やかさがなくなったようにも感じて、残念である。


本日のお店:デフェール
場所:神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-5-3
アクセス:田園都市線 たまプラーザ駅徒歩 3分
電話: 045-901-3911

今日のワークアウト、33分46秒・・・5.01Km。

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